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ゲストさま
レシピID 20260309172839
海外で人気の「混ぜて丸めるだけ」のティラミスボールを日本の素材でアレンジ!
桜花、桜葉のペーストから作られたパウダーを使用することで綺麗なピンク色になり見た目も可愛く、桜葉の塩味がマスカルポーネのコクと相性抜群。
桜の繊細な香りを活かすため、抹茶ではなく粉末緑茶を使用し、仕上げにはホイップクリームミックスで作る軽い口当たりのクリームを添えて桜の風味を引き立てました。
火を使わず、ボウルひとつで作れる春の簡単おやつです!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・粉末緑茶を熱湯で溶き、冷ましておく。
・仕上げ用の桜パウダーをバットに広げておく。
1 生地
ビスケットをジップ袋に入れ、めん棒で叩くorフードプロセッサーで細かく砕く。
2
ボウルに細く砕いたビスケット、マスカルポーネ、粉砂糖、桜パウダー、溶かしておいた緑茶を入れてひとまとまりになるまでしっかり混ぜる。
※ビスケットの種類によって吸水率が異なるため、加える緑茶の水分量は調節してください。
3
10等分に分けて、手で丸める。
※生地が柔らかい場合は、冷蔵庫で少し休ませると成形しやすくなります。
4
桜パウダーを広げておいたバットに入れて全体にパウダーをまぶす。
5 クリーム
ボウルにホイップクリームミックスと牛乳を入れ、ホイッパーでツノが立つまで混ぜる。
6
ティラミスボールにホイップクリームを添えて完成。
<ラッピング>①
蓋付きカップにクリームを入れて蓋をする。
②
ベーキングトレーにクリームを入れたカップを詰めて、空いた所に15×20cmのクッキングシートで仕切りを作る。
ティラミスボールを5個入れる。
③
OPP袋に入れ、ベーキングトレーの幅に合わせて余った部分は折り込んでテープで留める。
④
中央にシールを貼って完成。
SARUPANさん(sarupan.baking)
“観て、食べて、楽しむパン”をコンセプトにパンや焼き菓子を焼く。
SARUPANの屋号でオリジナルオーダーやポップアップイベントでの販売を中心に活動中。
InstagramやTikTokで紹介しているパンやお菓子はどれもかわいらしく、見ているだけでも楽しい気持ちになるものばかり。
2024年富澤商店モンブラン選手権にてグランプリを獲得。
モンブランにしか見えないマロンのパンスイスは誰もが驚かされました。
今後はミックス粉などを使用して、楽しく作れるアレンジレシピをご紹介します!
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