濃厚なミルクアイス

作り方

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  1　アイス作り

  ボウルにコーンスターチとグラニュー糖を入れホイッパーで混ぜる。

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  2

  ホイッパーで混ぜながら牛乳を少しずつ加える。

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  3

  電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

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  4

  取り出してホイッパーで混ぜる。
  ※まだシャバシャバの状態です。

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  5

  さらにレンジで1分加熱してから取り出してホイッパーで混ぜる。
  最後にレンジで30秒加熱して取り出し混ぜる。
  カスタードクリームくらいの硬さになったらOKです。
  ※ゆるい場合は追加で加熱して下さい。
  

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  6

  ラップをぴったりと貼りつけたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。

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  7

  別のボウルに生クリームと練乳を入れハンドミキサーで泡立てる。

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  8

  8～9分立てにする。

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  9

  冷やしておいた6のラップを剥がし、ハンドミキサーかホイッパーで攪拌する。

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  10

  8と9を混ぜ合わせる。

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  11　アイスカップに入れる

  アイスカップに注ぎ入れる。

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  12

  5cmくらいの高さからトントンと落とし表面を平らにする。

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  13　トッピング

  イチゴジャムやナッツなどお好みの物をトッピングする。

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  14

  今回は苺のコンポート、大納言、キャラメルナッツをトッピングしました。 冷凍庫で3時間～冷やす。

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  15

  しっかりと固まったら完成。

※冷やし固める時間は含まない。