コーンチーズのミニマフィン

作り方

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  準備

  ・バターは溶かし、オリーブオイルと合わせておく。
  ・コーン缶は軽く汁気を切って計量する。
  ・オーブンは170℃に予熱しておく。

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  1　マフィン生地

  ボウルに卵を割り入れ、てんさい糖、塩を加えてホイッパーでしっかり混ぜる。牛乳を加えて更にしっかり混ぜる。

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  2

  溶かしバターとオイルを加えてしっかり混ぜる。とろりとしたらOK。

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  3

  Aをふるい入れて、ホイッパーでゆっくりぐるぐる混ぜる。粉気がなくなればOK。

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  4

  準備したコーンとチーズを加えてゴムベラで混ぜる。

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  5　焼成

  グラシンカップを敷いたミニマフィン型に分け入れる。(10等分) 170℃に予熱したオーブンで23分程焼く。

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  6

  焼きあがったらフォークなどを使い型から外し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
  ドライパセリをのせて完成。

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  <ラッピング・バイオプラスランチボックス>①

  箱を組み立て、オーブンシートを敷いてマフィンを4つ入れる。

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  ②

  ふたを閉じて、閉じ目をテープで留める。ペーパーラフィアを何重か巻いて結ぶ。
  シールを貼って完成。

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  <ラッピング・バガスモールドランチボックス>①

  パックに6コマフィンを並べ、蓋を閉じる。

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  ②

  ペーパーラフィアを何重か巻いて結んで完成。