とうもろこしのスコーン

作り方

• 準備

  ・すべての材料をしっかりと冷やしておく。
  ・バターは角切りにしておく。
  ・とうもろこしは皮付きのまま1本ずつ600Wの電子レンジで4～5分様子を見て加熱し粗熱を取って皮をむく。
  ・とうもろこしの実を芯から外してバラバラにする。
  ・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱する。

• 

  

  1　スコーン生地

  Aの材料をフードプロセッサーに入れる。

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  2

  フードプロセッサーにかける。
  ※手で作る場合はカードを使って切り混ぜる。

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  3

  2の生地をボウルに取り出し、牛乳と準備したとうもろこしを加えてさっくりと混ぜる。

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  4

  粉気が残っている状態でラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

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  5

  めん棒で少しのばして重ねる。

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  6

  5を合計3回繰り返す。

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  7

  2.5cm厚さにのばし、再度ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

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  8

  4辺をカットし、6個に切り分ける。

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  9

  オーブンシートを敷いた天板に並べる。

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  10

  刷毛でつや出し用の牛乳を塗る。

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  11　焼成

  180℃に予熱しておいたオーブンで22分位焼き、焼き色がついたら完成。

※生地を休ませる時間は含まない。