【グルテンフリー】よもぎとバナナのクリーム半月もち

作り方

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  準備

  ・よもぎの粉末に熱湯40mlを加えてふやかしておく。
  ・トッピング用の生クリームは、泡立てて冷蔵庫に入れておく。

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  1　生地を作る

  ボウルに砂糖、水130mlを入れて、ふやかしたよもぎを汁ごと加えてよく混ぜる。
  ※ここで砂糖をできるだけ溶かしておく。

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  2

  別のボウルに白玉粉と米粉を入れて、1の液体を3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

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  3

  白玉粉のだまがなくなるまで混ぜたらフライパンを弱火から中火で温める

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  4　生地を焼く

  弱火から中火で熱したフライパンに生地を大さじ2杯流し入れて円型に広げる。
  生地のふちが白っぽくなり乾燥してきたらひっくり返す。裏面は20〜30秒焼いたら焼き上がり。

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  5　具材を挟む

  焼けた生地上半分にあんこと泡立てたクリーム、カットしたバナナを挟んで完成。

※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。