基本のクランペット

作り方

• 準備

  ・セルクルの内側にバターを塗る。
  ・牛乳をレンジなどで30℃になるように温めておく。

• 

  

  1　生地

  ボウルで材料Aを混ぜ合わせる。

• 

  

  2

  30℃に温めた牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。

• 

  

  3　発酵

  生地がなめらかになったら30℃で60分発酵させる。

• 

  

  4　焼成

  中弱火で温めたフライパンにバターを敷き、準備したセルクルを置く。
  型の半分くらいまで生地を流す。

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  5

  ぷくぷくと気泡が出てきたら、セルクルを外してひっくり返す。

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  6

  焼き色が裏面にも付いたら焼き上がり。

• 

  

  7

  バター・お好みのフルーツを添えて、お好みでメープルシロップをかけて完成。

※発酵時間は含まない。