クランベリーとピスタチオの米粉ホワイトブラウニー

作り方

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  準備

  ・卵はよく溶きほぐし、常温に戻す。
  ・バットにオーブンシートを敷く。
  ・オーブンを160℃に予熱する。
  ・ピスタチオは粗くきざむ。

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  1　ブラウニー生地

  ボウルにチョコレート、2cm角程度に切ったバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
  ※湯せんの湯は50〜60℃。

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  2

  卵を少しずつ加え、泡立て器でなめらかに混ぜる。

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  3

  グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。

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  4

  米粉、ベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる。

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  5

  ゴムべらに持ちかえて混ぜ、準備したバットに流し入れる。

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  6　焼成

  ドライクランベリー、刻んだピスタチオを全体にちらし、160℃のオーブンで25分焼く。
  竹串をさしてみて、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

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  7

  取り出して、型のまま冷ます。

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  8

  粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り完成。
  ※今回は四方を切ったあと、6等分にカット。

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  <ラッピング>①

  シール付きOPP袋に入れ、リボンを通してシールで口をとじる。

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  ②

  袋の手前でリボンを結ぶ。このときリボンをきゅっと締め、袋の上部が台形になるように結び、形をととのえる。

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  ③

  好みの長さにリボンを切り、片側をシールでとめて完成。

※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。