スパイスお菓子ミックスで作る!ジンジャーブレッドクッキー

作り方

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  1　クッキー生地

  スパイスお菓子ミックス、ベーキングパウダー、ジンジャーパウダー、ブラウンシュガーを混ぜておく。

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  2

  バターを1に加え、手でバターを潰しながら粉を合わせそぼろ状にする。

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  3

  牛乳を加え、ひとまとめにする。

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  4

  粉っぽさがなくなったらひとまとめにして伸ばしやすい大きさに成型してラップに包み冷蔵庫で30分程休ませる。

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  5　成形

  厚さ約5mmにのばす。

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  6

  お好みの型で抜く。
  オーブンを170℃に予熱しておく。

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  7　焼成

  クッキー生地を天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  焼きあがったら、網などに移して冷ましておく。

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  8 アイシング

  粉砂糖に乾燥卵白を加え混ぜる。

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  9

  水を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。できあがったアイシングを適量、コルネに入れて、上部をテープで止める。
  ※コルネの作り方は、こちら。

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  10

  コルネに入れたアイシングでクッキーに模様を描く。
  常温に置き、アイシングが乾いたら完成。

※冷やす時間は含まない。