チュロ

作り方

• 準備

  ・揚げるタイミングに合わせて揚げ油を180℃に予熱しておく。
  ・バターは溶かしておく。
  ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  ・オーブンシートを10×20cm程度の長方形にカットしておく。

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  1　生地作り

  牛乳に卵を加えて混ぜ合わせる。

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  2

  砂糖を加えて混ぜ、砂糖が溶けたら溶かしバターを加える。

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  3

  ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。

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  4

  粉けがなくなってきたら混ぜおわり。

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  5

  ラップをして常温で1時間休ませる。

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  6

  絞り袋に口金をセットし、5の生地を入れてオーブンシートに細長い円になるように絞る。

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  7　揚げる

  180℃に予熱しておいた揚げ油にオーブンシートごと入れて揚げる。

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  8

  生地がオーブンシートから離れたところでオーブンシートは取り出す。

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  9

  きつね色になったらひっくり返し、両面をこんがりと揚げて取り出し、油をきって冷ましておく。

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  10　アイシング

  粉砂糖に牛乳を入れて混ぜ合わせる。

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  11

  冷ましておいたチュロを入れて、くぐらせる。

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  12

  アイシングが乾燥させて、完成。

※生地を休ませる時間は含まない。