てんさい糖で作るゴロっとチョコチャンククッキー

レシピID 20221226012858

サクッとした食感のチョコチャンククッキーです。
てんさい糖を使用する事でコクのある美味しいクッキーに仕上がります。
沢山作ってプレゼントするにも最適です。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

作り方

  • 準備

    ・オーブンを180℃に予熱する。
    ・材料を常温に戻す。
    ・バターをポマード状(柔らかいクリーム状)にする。

  • 1 

    1 

    ポマード状のバターにてんさい糖を加え、ハンドミキサーで馴染むまで混ぜる。卵を少しずつ加えハンドミキサーでふわっとするまで混ぜる。

  • 2

    2

    塩を加え混ぜる。重曹、薄力粉をふるい入れゴムベラで切る様に合わせる。

  • 3

    3

    チャンクチョコを加え生地に馴染ませる。

  • 4

    4

    生地を6等分し6cm程度の大きさに広げる。この時、綺麗に丸めない方が美味しそうに焼き上がります。
    ※生地がべたつく場合は、冷蔵庫で少し冷やすと丸めやすくなります。

  • 5

    5

    180℃に温めたオーブンで12~13分程度、焼成する。焼き上がりは大きく膨らみます。
    焼きあがったら、網などに移しよく冷まして完成です。

  • ラッピング

    ラッピング

    一つずつ袋に小包装し、シールを貼ればプレゼントに最適です。