てんさい糖で作るゴロっとチョコチャンククッキー

作り方

• 準備

  ・オーブンを180℃に予熱する。
  ・材料を常温に戻す。
  ・バターをポマード状(柔らかいクリーム状)にする。

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  1　

  ポマード状のバターにてんさい糖を加え、ハンドミキサーで馴染むまで混ぜる。卵を少しずつ加えハンドミキサーでふわっとするまで混ぜる。

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  2

  塩を加え混ぜる。重曹、薄力粉をふるい入れゴムベラで切る様に合わせる。

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  3

  チャンクチョコを加え生地に馴染ませる。

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  4

  生地を6等分し6cm程度の大きさに広げる。この時、綺麗に丸めない方が美味しそうに焼き上がります。
  ※生地がべたつく場合は、冷蔵庫で少し冷やすと丸めやすくなります。

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  5

  180℃に温めたオーブンで12～13分程度、焼成する。焼き上がりは大きく膨らみます。
  焼きあがったら、網などに移しよく冷まして完成です。

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  ラッピング

  一つずつ袋に小包装し、シールを貼ればプレゼントに最適です。