ハロウィンカップケーキ

作り方

• 準備

  ・カップケーキに使うバター、卵、牛乳は常温に戻しておく。
  ・薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
  ・かぼちゃクリームのバターは常温に戻しておく。
  ・オーブンを170℃に予熱しておく。

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  1　ココアカップケーキ

  ボウルに常温にしたバター、砂糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。

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  2

  卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

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  3

  ふるった粉類を加えゴムベラで粉が少し残る状態まで混ぜ合わせる。

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  4

  牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

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  5

  生地を絞り袋に入れ、マフィン型に均等に入れる。

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  6

  170℃のオーブンで約20分焼成したら、ケーキクーラーのせ冷ます。

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  7　かぼちゃクリーム

  ボウルにかぼちゃフレークと水入れ、混ぜ合わせる。

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  8

  砂糖を加え混ぜる。

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  9

  常温のやわらかいバターを加えて混ぜる。

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  10

  生クリームを加えて混ぜ合わせたら、モンブラン口金をつけた絞り袋に入れる。

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  11　組み立て

  完全に冷めた6のカップケーキの上に、外側から中心に向かって渦巻状にクリームを絞る。

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  12

  かぼちゃの種やハロウィンチョコレート、ピックを飾って完成。

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  ラッピング

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