アジアン汁粉(モーモーチャーチャー)

レシピID 20240716142414

東南アジアで食べられているスイーツ、モーモーチャーチャー。
ごちゃまぜという意味のスイーツなので、スプーンで混ぜながら食べてください。
タピオカはゆで時間が長いので省略しても…。
フルーツなどはお好きなトッピングで楽しんでください。

※ご自宅でお持ちの200㏄のグラスを使用して撮影しています。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

材料

200㏄グラス3~4個

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備

    ・白玉を茹でる用に、鍋にお湯を沸かしておく。
    ・タピオカを茹でる用に、大き目の鍋にお湯を沸かしておく。
    ・ココナッツミルク用のゼラチンは水15㏄でふやかしておく。

  • 1 白玉

    1 白玉

    白玉粉に水を入れて耳たぶくらいの固さにして、沸騰したお湯の中でゆでて、浮き上がってきたら氷水にとる。

  • 2 タピオカ

    2 タピオカ

    多めの湯の中でタピオカを30分ほどゆで、水にとる。

  • 3 ココナッツミルク

    3 ココナッツミルク

    ココナッツクリームと砂糖、牛乳を混ぜる。

  • 4

    4

    3のココナッツミルクに、2でゆでたタピオカを入れる。
    ※タピオカはお好みで。なくてもOK。

  • 5

    5

    ふやかしておいたゼラチンをレンジか湯せんで溶かし、4に加えて混ぜる。

  • 6

    6

    5をグラスに分け入れて、冷蔵庫で冷やす。

  • 7 トッピング

    7 トッピング

    パイナップルは実の部分を1㎝角切り、あんこはお好みのサイズに丸めておく。
    サツマイモは、1㎝角切りにしてAの砂糖とひたひたの水でゆで、冷ましておく。
    ソフトマンゴーや甘納豆、茹でて冷ました白玉やタピオカも準備しておく。

  • 8

    8

    6のココナッツミルクがゆるめに固まったら、7のトッピングを好みでのせて完成。

※タピオカの茹で時間は含まない。