基本のヨーグルトムース

レシピID 20240430144131

ギリシャヨーグルトに生クリームを入れた、さっぱりとした味わいのムースのレシピ。
今回はトッピングに白桃を使いましたが、旬のフルーツやお好みフルーツでお楽しみください。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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材料

100㏄カップ 3個分

合計金額

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作り方

  • 1 ヨーグルトムース

    1 ヨーグルトムース

    ボウルにギリシャヨーグルトとグラニュー糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    水に粉ゼラチンを振り入れ、600Wの電子レンジで10秒ずつ様子を見ながらゼラチンを溶かす。

  • 3

    3

    1のヨーグルトのボウルに溶かしたゼラチンを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    別のボウルで生クリームを氷水にあてながら7分立て程度になるまでハンドミキサーで泡立てる。

  • 5

    5

    3のヨーグルトの生地に、4の泡立てた生クリームを流し入れゴムベラで混ぜ合わせる。

  • 6 仕上げ

    6 仕上げ

    容器に3等分にして冷蔵庫で冷やし固める。
    水気を切ってカットした白桃とミントをのせ完成。

※冷やし固める時間は含まない。