簡単絶品♪いちごとピスタチオのティラミス

作り方

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  1　ティラミス

  小さめのボウル等にドライストロベリーパウダーを入れ、お湯を少しずつ加えながらよく混ぜる。さらにいちごジャムを加えて混ぜ合わせる。

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  2

  1の容器にフィンガービスケットを割り入れ、よく混ぜ合わせて全体にしみ込ませる。

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  3

  ボウルに生クリームとグラニュー糖を合わせて、ツノが立つくらいの硬さに泡立てる。

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  4

  3とは別のボウルにマスカルポーネとピスタチオペーストを合わせ、ゴムベラで練るように混ぜ合わせる。

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  5

  4のボウルに泡立てた生クリームを加え、ハンドミキサーで全体が均一になるように混ぜ合わせる。

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  6

  丸口金を入れたしぼり袋に5のクリームを入れ、透明な容器に写真位の量を絞り出す。

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  7

  2のフィンガービスケットを適当な大きさにしながら、容器の横から見て層がきれいに見えるように乗せていく。

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  8

  再び5のクリームを上に重ねるように絞りだし、もう一度きれいな層になるように2のフィンガービスケットを重ねる。

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  9

  最後に5のクリームを容器ぎりぎりまでたっぷりと絞り出し、スプーン等で上をならす。

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  10　トッピング

  ドライストロベリーパウダーを茶漉しで濾しながら表面に振りかけ、ケーキピックを飾って完成。

※撮影では容量120mlのカップを使用しています。