簡単絶品♪いちごとピスタチオのティラミス

レシピID 20240311115213

卵不使用!難しい作業は一切ない、簡単にできるコーヒーを使わないティラミス風スイーツです♪
このレシピのポイントは、ピスタチオペーストとイチゴパウダー!
ピスタチオペーストを入れることにより、ぐっとコクが増し、ピスタチオ感をしっかりと楽しめるティラミスになっております。
それに合わせるのはイチゴパウダーとイチゴジャム!イチゴの香りと甘酸っぱさ、そしてピスタチオの風味の相性抜群です♪
まるでケーキ屋さんの味!コーヒーが苦手な方や小さなお子様でもおいしくお召し上がりいただけます♪

  • 初級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫

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作り方

  • 1 ティラミス

    1 ティラミス

    小さめのボウル等にドライストロベリーパウダーを入れ、お湯を少しずつ加えながらよく混ぜる。さらにいちごジャムを加えて混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    1の容器にフィンガービスケットを割り入れ、よく混ぜ合わせて全体にしみ込ませる。

  • 3

    3

    ボウルに生クリームとグラニュー糖を合わせて、ツノが立つくらいの硬さに泡立てる。

  • 4

    4

    3とは別のボウルにマスカルポーネとピスタチオペーストを合わせ、ゴムベラで練るように混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    4のボウルに泡立てた生クリームを加え、ハンドミキサーで全体が均一になるように混ぜ合わせる。

  • 6

    6

    丸口金を入れたしぼり袋に5のクリームを入れ、透明な容器に写真位の量を絞り出す。

  • 7

    7

    2のフィンガービスケットを適当な大きさにしながら、容器の横から見て層がきれいに見えるように乗せていく。

  • 8

    8

    再び5のクリームを上に重ねるように絞りだし、もう一度きれいな層になるように2のフィンガービスケットを重ねる。

  • 9

    9

    最後に5のクリームを容器ぎりぎりまでたっぷりと絞り出し、スプーン等で上をならす。

  • 10 トッピング

    10 トッピング

    ドライストロベリーパウダーを茶漉しで濾しながら表面に振りかけ、ケーキピックを飾って完成。

※撮影では容量120mlのカップを使用しています。