バルサミコ酢で作るドレッシング!ごちそうサラダ

レシピID 20231204121839

バルサミコ酢の取り扱いが意外と豊富な富澤商店。
扱いづらいイメージがあるかもしれませんが、お肉との相性が良いのでステーキなどのソースなどに使うとおいしく召し上がれます。
今回は富澤商店で取り扱いがあるものの中で、一番使い勝手の良いのバルサミコ酢でドレッシングを作りました。
簡単にできるのに一気に高級感のある味わいになるので、ぜひお肉を使ったごちそうサラダでお楽しみください♬

  • 初級レベル
  • 15分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

二人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・さつまいもは角切りにして、水大さじ1(分量外)を入れ、ラップをして600Wで3分程度温める。
    ・ミニトマトは半分に切っておく。
    ・舞茸は食べやすい大きさに割いておく。
    ・牛肉に、塩コショウで下味をつけておく。

  • 1

    1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1、下味をつけた牛肉を入れ、全面に焼き色を付けるように焼く。

  • 2

    2

    焼き色がついたら、取り出し、アルミホイルでくるみ余熱で15分ほど火を通す。

  • 3

    3

    同じフライパンで舞茸を焼く。

  • 4 ドレッシング

    4 ドレッシング

    舞茸を取り出し、フライパンにドレッシングの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。

  • 5

    5

    アルミホイルから牛肉を取り出し、角切りにする。
    器にベビーリーフを敷き、さつまいも、トマト、舞茸、豆、牛肉を盛り付け、4のドレッシングをかけたら完成。