バルサミコ酢で作るドレッシング!ごちそうサラダ

作り方

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  準備

  ・さつまいもは角切りにして、水大さじ1(分量外)を入れ、ラップをして600Wで3分程度温める。
  ・ミニトマトは半分に切っておく。
  ・舞茸は食べやすい大きさに割いておく。
  ・牛肉に、塩コショウで下味をつけておく。

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  1

  フライパンにオリーブオイル大さじ1、下味をつけた牛肉を入れ、全面に焼き色を付けるように焼く。

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  2

  焼き色がついたら、取り出し、アルミホイルでくるみ余熱で15分ほど火を通す。

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  3

  同じフライパンで舞茸を焼く。

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  4　ドレッシング

  舞茸を取り出し、フライパンにドレッシングの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。

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  5

  アルミホイルから牛肉を取り出し、角切りにする。
  器にベビーリーフを敷き、さつまいも、トマト、舞茸、豆、牛肉を盛り付け、4のドレッシングをかけたら完成。