【ショートブレッドシリーズ13回目】コーンフラワーとオレンジピールのショートブレッド

作り方

• 準備

  ・バターは室温に戻して柔らかくしておく。

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  1

  ボウルに薄力粉とコーンフラワー入れて、よく混ぜておく。

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  2

  別のボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、しっかりすり混ぜる。

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  3

  1の粉類を2のボウルに入れて、スパチュラでざっくり混ぜる。

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  4

  オレンジピールを入れ、手で混ぜる。

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  5

  ひとまとめにする。

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  6

  広げたラップの上に生地をのせて巻き、直径5㎝程度の筒状にのばす。
  両端をしっかり締めて冷蔵庫で1時間以上冷やす

• 7

  焼くタイミングにオーブンを190度に予熱する。

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  8

  生地をラップから外し、1㎝強の厚さにスライスしたら、ベーキングシートを敷いた天板にのせる。

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  9

  予熱したオーブンで約15分焼く。
  焼きあがったら、粗熱を取って完成。

※生地を冷やす時間は含まない。