★本格インドカレースパイスミックス★で作る、バターチキンカレー

作り方

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  1　タンドリー液

  プレーンヨーグルト、塩、ニンニク(すりおろし)、ショウガ(すりおろし)、スパイスミックス、レモン果汁、はちみつをジッパー付きの袋に入れ、混ぜてタンドリー液を作る。

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  2

  1に一口大にカットした鶏モモ肉を入れて揉みこみ、冷蔵庫で約2時間漬け込む。

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  3

  フライパンにバターを熱し、溶けてきたら2の鶏モモ肉をタンドリー液ごと加え、中火と強火の間で鶏モモ肉の両面を焼く。
  ※少し焦げてもよいが、中まで火を通さない。

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  4

  表面に鶏モモ肉の脂が浮いてきたらトマト缶を加え、中火で3分煮込む。

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  5

  生クリームを加え、ひと煮立ちしたらフタをして弱火で8分煮込み、お好みで塩味を調整して完成。