ふんわり苺ジャムケーキ

作り方

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  準備

  ・材料を全て常温に戻す。
  ・型に敷紙をセットする。
  ・オーブンを180℃に予熱する。
  

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  1　ケーキ

  常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖を加え、ふわっとするまでハンドミキサーかホイッパーで混ぜる。

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  2

  卵を少しずつ加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、すくうように全体をさっくりと混ぜる。

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  3

  苺ジャムを生地に入れ軽く混ぜる。
  ※ジャムは、混ぜすぎない方が美味しいです。

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  4

  型に生地を入れゴムベラでならす。
  180℃のオーブンで30分程度焼成する。

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  5

  焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
  すぐに召し上がれますが、出来ればラップで包んで1-2日常温に置いてしっとりとさせる。

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  6　苺ソース

  苺ジャムと水を混ぜ600wで40秒ほど温める。
  粗熱が取れたら、カットしたケーキにお好みでかけてお召し上がり下さい。泡立てた生クリームもお勧めです。