もち姫を使用して作る!もっちりレモンドーナツ

作り方

• 準備

  ・オーブンを180℃に予熱しておく。
  ・型にスプレーオイルをかけておく。
  ・バターを湯煎や、レンジを使用して溶かしておく。

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  1　ドーナツ生地

  ボウルにもち姫、きび砂糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、レモン皮を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

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  2

  全卵を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

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  3

  溶かしたバターを入れてムラが無い状態まで混ぜ合わせる。絞り袋に入れておく。

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  4

  用意しておいた型に生地を6等分に絞る。(1個 約30g)

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  5

  180℃のオーブンで約13分焼成する。

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  6

  焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱をとる。

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  7　グラスアロー

  粉砂糖にレモン果汁と水を入れて、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。

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  8　仕上げ

  粗熱のとれたドーナツにお好みでグラスアローをかけてレモン皮を削りかける。

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  9

  グラスアローが乾いたら完成。