やきいもでつくる!かんたん大学芋プリン

作り方

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  準備

  粉ゼラチンは、耐熱ボウルに入れた分量の水にふり入れ、ふやかしておく。

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  1　プリン

  焼きいもは皮をむいて手で適当な大きさに割り、ミキサー(またはブレンダー)に入れる。

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  2

  てんさい糖、牛乳を加えて、なめらかになるまで攪拌する。

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  3

  ふやかしておいたゼラチンは、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かし、生クリームとともに2に加えてざっと混ぜるように攪拌する。

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  4

  器に分け入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

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  5　トッピング

  ボウルにAの材料を入れ、ボウルの底を氷水にあてて泡立て、8分立てにする。
  大きめのスプーンですくい、冷え固まったプリンの上にぽってり落とす。黒みつをかけ、黒いりごまをちらして完成。

※冷やす時間は含まない