【グルテンフリー】かぼちゃのラムレーズンクリームサンド焼きドーナツ

レシピID 20220905080523

グルテンフリー、バター不使用。
米粉の焼きドーナツにはかぼちゃフレークを練りこみ、ラムレーズン入りなめらかチーズクリームをサンドしています◎
焼いた日はふわもち食感!ラムレーズンとかぼちゃドーナツの相性抜群♪
ラッピングしてハロウィンのプレゼントにも!

  • 初級レベル
  • 50分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

6個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・かぼちゃフレークと水をよく混ぜ合わせ、なめらかなかぼちゃペーストを作る。
    ・Aの材料を合わせておく。
    ・焼きドーナツ型にオイルスプレーをかける。
    ・オーブンを180度に予熱する。

  • 1 ドーナツ

    1 ドーナツ

    ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、米油、準備したかぼちゃペーストの順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    Aを軽く混ぜ合わせてから1のボウルに加えて、よく混ぜ合わせる。さらに無調整豆乳を加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    準備した型に生地を流し入れ、180度のオーブンで18~20分ほど焼く。
    焼きあがったら、型から外して粗熱を取っておく。

  • 4 クリーム

    4 クリーム

    クリームチーズをレンジで数十秒加熱して柔らかくし、ラムレーズン、蜂蜜を加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    4のクリームをしぼり袋に入れて、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  • 6

    6

    5のしぼり袋の先をはさみで切る。冷ました焼きドーナツを横半分に切り、断面にクリームを絞り出し、サンドする。

  • <ラッピング>1

    <ラッピング>1

    ドーナツをopp袋に入れる。

  • 2

    2

    リボンを1度折り込み、テープで止める。

  • 3

    3

    袋の中の空気を抜きながら、折り込んだところを軸にしてくるくると細く巻き、丁度良い高さになったらリボンを片結びする。

  • 4

    4

    画像のようにハロウィンシールを張り付ける。

  • <お召し上がりの目安>

    ラムレーズン入りチーズクリームは早め(1~2日)に食べていただき、ドーナツのみでしたら冷蔵庫で4日ほど日持ちします◎日にちが経ってきたらレンジで数十秒温めるとよりおいしくいただけますよ♪
    (保存環境によりますので出来るだけお早めにお召し上がりください。)