米粉のバナナハニーパウンドケーキ

レシピID 20220605233820

はちみつとバナナを混ぜ込んだ米粉のパウンドケーキ。バターは使わず、米油で作ります。ワンボウルで作るので洗い物も少なく、手軽です。よく熟れたバナナを使うとコックリとした甘みが引き立っておいしいです。

  • 初級レベル
  • 65分
  • オーブン

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材料

ブリキパウンド型小1個分(175(165)×80(70)×H60mm)

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    ・型にオーブンシートを敷いておく。
    ・オーブンは180℃に予熱しておく。

  • 1

    1

    ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす。

  • 2

    2

    てんさい糖(ビート糖)、はちみつを加えて、泡立て器でよく混ぜる。米油を少しずつ加えてさらに混ぜる。

  • 3

    3

    卵を割り入れて、さらに混ぜる。

  • 4

    4

    Aの粉類を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。最後にゴムべらに持ちかえて底からすくうように混ぜる。

  • 5

    5

    準備した型に流し入れ、1〜2回トントンと落として空気を抜く。
    180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。途中で上面が焦げそうになったらアルミホイルで覆うと良い。

  • 6

    6

    竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷まして完成。

※冷ます時間は含まない