米粉の洋梨チョコレートケーキ

レシピID 20220528124357

洋梨の缶詰とアーモンドを混ぜ込んだ、米粉のチョコレートケーキ。ワンボウルで作れるので、手軽です。重たくないので暖かい時期にアイスティーなどに合わせていただくのもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン
  • 火気

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作り方

  • 下準備

    下準備

    ・型にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは160℃に予熱しておく。 ・バターを2cm角に切る。 ・洋梨は水気をふきとり、2cm角に切る。

  • 1

    1

    ボウルにAを入れて湯せんで溶かす。

  • 2

    2

    卵をひとつずつ加え、さらに、てんさい糖(ビート糖)を加えてその都度泡立て器で混ぜる。

  • 3

    3

    Bをあわせてふるい入れ、泡立て器で混ぜる。

  • 4

    4

    刻んだ洋梨、アーモンドスライスの半量を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

  • 5

    5

    型に流し入れ、残りのアーモンドスライスをちらす。
    160℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

  • 6

    6

    竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
    型のまま冷まし、完全に冷めたら型からはずして食べやすい大きさに切って完成。