米粉の洋梨チョコレートケーキ

作り方

• 

  

  下準備

  ・型にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは160℃に予熱しておく。 ・バターを2cm角に切る。 ・洋梨は水気をふきとり、2cm角に切る。

• 

  

  1

  ボウルにAを入れて湯せんで溶かす。

• 

  

  2

  卵をひとつずつ加え、さらに、てんさい糖(ビート糖)を加えてその都度泡立て器で混ぜる。

• 

  

  3

  Bをあわせてふるい入れ、泡立て器で混ぜる。

• 

  

  4

  刻んだ洋梨、アーモンドスライスの半量を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

• 

  

  5

  型に流し入れ、残りのアーモンドスライスをちらす。
  160℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

• 

  

  6

  竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
  型のまま冷まし、完全に冷めたら型からはずして食べやすい大きさに切って完成。