しっとり濃厚!洋梨のアーモンドケーキ

レシピID 20210226153408

全て混ぜるだけ!ワンボウルで出来るレシピです。
手作りケーキとは思えないほど、しっとりと美味しいケーキに仕上がります。
紙の型を使いますので崩れる心配も無く、プレゼントにもぴったりです。
常温はもちろん、冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいですよ!

  • 初級レベル
  • 70分
  • オーブン

材料

15cm丸形ケーキ1台

合計金額

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作り方

  • 1 ケーキ

    1 ケーキ

    常温のバターに粉砂糖を加えハンドミキサーで混ぜる。

  • 2

    2

    粉類(アーモンドパウダーと準強力粉)は合わせてふるう。卵と粉類を交互に少しずつ入れ都度ハンドミキサーで混ぜる。最後にラム酒を加え混ぜる。

  • 3

    3

    洋梨の缶詰の中をザルにあけて水気を切る。

  • 4

    4

    半割2つは縦に半分に切り、横に切り込みを入れる。半割1つを1cm角に切る。

  • 5

    5

    2の生地を全体の半量程度、型に入れて1cm角の洋梨を入れる。

  • 6

    6

    上から残りの生地を入れならす。半分に切った洋梨を十字に乗せ、粗く刻んだピスタチオを散らす。

  • 7

    7

    170℃に予熱したオーブンで、50分焼く。焼けて冷めたらラップをし、1日寝かせるとさらにしっとりする。

  • 8 ラッピング

    8 ラッピング

    型ごと袋に入れリボンを結べばプレゼントにも最適!シフォンケーキ用の袋なので、長さが気になる場合には上をカットするのがおすすめです。