【ホワイトソルガム】ふわふわお好み焼き(グルテンフリー)

レシピID 20220525054459

小麦粉の代わりに栄養豊富なホワイトソルガム粉を使った、グルテンフリーのお好み焼き。
キャベツたっぷりでとってもヘルシー、長芋入りのふんわりした生地に仕上げました。
具材はお好みでアレンジしてください。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

材料

直径15cm2枚分

生地

50g
A)卵・・・1個
A)長芋(すりおろし)・・・120g
小さじ1/2
キャベツ(粗みじん切り)・・・200g
5g

トッピング

B)お好み焼きソース・・・適量
B)マヨネーズ・・・適量
B)枕崎製造かれぶし ロイヤル かつおパック
適量
適量
適量

使用した道具

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1 生地を作る

    1 生地を作る

    ボウルに(A)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    1の生地にキャベツの粗みじん切り、桜エビを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  • 3 生地を焼く

    3 生地を焼く

    フライパンになたね油を熱し、生地を半量流し入れ中火で焼く。

  • 4

    4

    こんがりと焼き色が付いたら生地を裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  • 5

    5

    中まで火が通ったら再度ひっくり返して(B)をトッピングして完成。

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    北島 真澄(きたじま ますみ) 料理研究家
    料理教室WeekendCitron(ウイークエンドシトロン)主宰

    世界各国の料理を身近な食材でアレンジした「華やかで、ヘルシーで、アイディア溢れる食卓」をご提案。自宅レッスンはリピーターの生徒さまでお席が埋まる人気の料理教室です。 旬の野菜、果物を使った作りやすいレシピが評価され、大手食品メーカーのレシピ開発を多数担当、メディア、料理本へのレシピ提供を行う。野菜ソムリエPro。
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