【低糖質レシピ】高カカオブラウニー(ソルガムパウダー入り)

レシピID 20210913034051

濃厚なブラウニーを低糖質、低GI、グルテンフリーで作れるレシピです。
小麦粉の代わりに栄養価の高いホワイトソルガムパウダーを使用します。
高カカオチョコレート、ラカント、メープルシロップを使用する事でスイートやミルクチョコ、グラニュー糖などを使用するよりも低糖質、低GIになります。
冷凍も可能ですので、少しずつカットしてお召し上がりください。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

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作り方

  • 準備

    準備

    ・オーブンを190度にする。
    ・クッキングシートを型に合わせてセットする。

  • 1 ブラウニー生地

    1 ブラウニー生地

    チョコレートとバターを同じボウルに入れ湯せんで溶かす。

  • 2

    2

    別のボウルに卵、ラカントシロップ、メープルシロップを入れホイッパーで混ぜる。

  • 3

    3

    1の溶かしたチョコレートとバターを入れホイッパーで混ぜる。

  • 4

    4

    ココアパウダーとホワイトソルガムパウダーをふるい入れホイッパーで混ぜる。

  • 5

    5

    4のブラウニー生地を準備した型に流す。
    生地を半量程度流したら、くるみの半量をお好みの大きさに砕きながら並べ、さらに生地を重ねる。

  • 焼成

    焼成

    表面をゴムベラで整えて、残りのくるみとピスタチオを飾る。仕上げに塩をお好みでかける。
    190℃に予熱したオーブンに入れ、温度を180℃に下げて30分焼成する。