ごまとほうじ茶のアイスボックスクッキー

作り方

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  準備

  バターはサイコロ状にカットし冷蔵庫で冷やす。
  焼く前にオーブンを180℃に予熱しておく。

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  1

  ★の粉類を合わせてふるい、フードプロセッサーに入れる。

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  2

  白つきごま、ほうじ茶、バターを入れてサラサラになるまでフードプロセッサーで攪拌する。

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  3

  サラサラになった状態。

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  4

  全卵を加えてそぼろ状になるまで攪拌する。

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  5

  台の上に出し粉気がなくなるまで練り、生地を広げてホワイトチョコチップを3回に分けて加えてまとめる。

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  6

  生地を2等分にして1本17㎝の四角柱に整えて2本作る。
  手で押しながらのばして空気が入らないようにする。

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  7

  ラップに包み、2時間～一晩冷蔵庫で休ませる。

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  8

  ラップを外し、包丁で1.2㎝幅にカットする。
  オーブンシートを敷いた天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで13～14分焼く。

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  9

  焼けたら網にとり冷まして、クッキーの完成。

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  ラッピング1

  透明ケースにシート乾燥剤を入れてクッキーを入れる。
  ケースと蓋を封滅テープで止める。

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  2

  ケースの周りをペーパーラフィアで一周して蓋のところでリボンに結ぶ。
  正面のリボンの上にシールを貼る。
  今回のレシピ分だと2ケース分できます。

※冷蔵庫で休ませる時間は除く