ピスタチオのペンネ

作り方

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  準備

  ベーコンは3mm幅の拍子切りにする。
  玉ねぎは3mmのみじん切りにする。

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  1

  フライパンにオリーブオイル大さじ1、玉ねぎのみじん切りを入れ、玉ねぎがしんなりとしたらベーコンを加えて炒める。

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  2

  ベーコンに火が通ったらニンニクを加えてサッと炒める。

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  3

  生クリームを加え温める。

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  4

  火を止めてピスタチオペーストを加え、混ぜ合わせる。

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  5

  1%の塩を入れた湯でペンネを茹でる。

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  6

  茹で上がったペンネを4に加える。

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  7

  エダムチーズを加え、必要なら茹で汁を加えて濃度を調節し塩で味を整える。

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  8

  皿に盛り付け、スーパーグリーンピスタチオを散らし、刻んで香をたてた胡椒をかけて完成。