加塩バターで作る!メープルシロップのサブレ

レシピID 20210909063952

加塩バターを使って、お菓子を作りましょう。
加塩バターを使うことで、メープルの甘味をひきたてます。メープル香りが楽しめるサクサクサブレです。

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

8枚分

合計金額

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作り方

  • 準備

    バターと全卵を常温に戻しておく
    アーモンドパウダーと薄力粉は合わせてふるう
    オーブンを180℃に予熱する

  • 1

    1

    ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラでクリーム状に練る

  • 2

    2

    メープルシロップを加え、均一になるようにホイッパーでよく混ぜる

  • 3

    3

    全卵を加え、ホイッパーでさらによく混ぜる

  • 4

    4

    ふるった粉類を加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる

  • 5

    5

    ラップやOPPシートに生地を包み、約1時間冷蔵庫で休ませる

  • 6

    6

    5の生地をラップやOPPシートで挟み、厚さ5㎜になるようにめん棒でのばし、バットなどの上にのせ、冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす
    ※5㎜のルーラーを使用すると均一にのばせます

  • 7

    7

    生地が冷えたら、シートをはがして抜型で抜き、クッキーがおいしく焼けるシートを敷いた天板にのせる

  • 8

    8

    180℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、7を入れて約20分焼く
    焼きあがったら、ケーキクーラーの上で粗熱を取り完成

※生地を休める時間は除く