いちじくのアーモンドケーキ

レシピID 20210904224737

アーモンドフラワー100%で作るリッチなケーキです。フレッシュのいちじくをのせて焼くので、とろっとジューシーでおいしいです。

  • 初級レベル
  • 75分
  • オーブン

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材料

ブリキパウンド型小1個分(175(165)×80(70)×H60mm)

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    型にオーブンシートを敷いておく。
    オーブンは180℃に予熱しておく。
    いちじくは6等分に切る。

  • 1

    1

    ボウルに卵を割ってほぐし、ビート糖を加えてホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    Aを合わせてふるい入れ、さらに混ぜる。全体がなじんだら米油を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    型に生地を流し入れ、いちじくをのせて180℃に温めておいたオーブンで60分ほど焼く。
    途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

  • 4

    4

    竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
    型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。オーブンシートをはずして、溶けない粉砂糖をふり完成。