グルテンフリー!アーモンドフラワーのバナナブレッド

レシピID 20201231121543

TOMIZアソシエイト

TOMIZアソシエイト

ワンボウルでぐるぐる混ぜていくだけの簡単レシピです♪小麦、乳製品不使用。アーモンドフラワーをたっぷり使った、アーモンドの風味がよいバナナブレッドです。お好みで水切りヨーグルトや砕いたナッツを添えればカフェ風な見た目に!

  • 初級レベル
  • 50分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

17㎝パウンド型1台分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    型に紙を敷く。オーブンを170℃に予熱する。

  • 1

    1

    バナナをフォーク等でつぶす。

  • 2

    2

    別のボウルに卵を溶きほぐし、てんさい糖、グレープシードオイルの順に加えてその都度よく混ぜる。

  • 3

    3

    2のボウルにアーモンドフラワー、製菓用米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    つぶしたバナナを加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    型に流し入れ、170度のオーブンで35分ほど焼く。

  • ポイント

    バナナが完熟ではない場合、600wのレンジで30~40秒ほど加熱するとより甘くなります。

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【name:夢】
    現役大学生。料理研究家。
    和の素材を使ったお菓子や、グルテンフリーのお菓子、甘さ控えめのヘルシースイーツなどの手軽に作れるお菓子を得意とする。
    大学の勉強と両立しながら、企業のレシピ開発などを行っている。多数のレシピコンテストにて賞を受賞。
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