お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20201121051611
1
ベーコンは食べやすい長さの細切りにする。
マッシュルームは、薄切りにする。(石突きは切り落とす)
オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、塩・こしょうをし、さっと炒める。
2
ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム・粉チーズを混ぜる。(キッシュ液)
3
ココットに1の具材、2のキッシュ液を流し入れ、ピザ用チーズをトッピングする。
天板ごと180℃に予熱したオーブンで25分前後焼く。
※焼成中、かなり大きく膨らむので、吹きこぼれを防ぐためにキッシュ液は型の8割を目安に。入れすぎないようにして下さい。
4
竹串をさし、生焼けの生地がついてこなければOK。
膨らんでいた生地が、冷めると元に戻るので、ココットの外にはみ出ないようにスプーンなどで整える。
仕上げにドライパセリを散らす。
※焼成時間を除く
藤井 玲子 先生
料理研究家。
大手料理教室にて6年間、述べ1500人以上へのレッスンを開催。
その経験を活かし、気軽に作れるパンのレシピをお届けします。
現在、marimo cafeにてパン教室を開催中。
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