作り方

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  1

  ベーコンは食べやすい長さの細切りにする。
  マッシュルームは、薄切りにする。(石突きは切り落とす)
  オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、塩・こしょうをし、さっと炒める。

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  2

  ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム・粉チーズを混ぜる。(キッシュ液)

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  3

  ココットに1の具材、2のキッシュ液を流し入れ、ピザ用チーズをトッピングする。
  天板ごと180℃に予熱したオーブンで25分前後焼く。
  ※焼成中、かなり大きく膨らむので、吹きこぼれを防ぐためにキッシュ液は型の8割を目安に。入れすぎないようにして下さい。

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  4

  竹串をさし、生焼けの生地がついてこなければOK。
  膨らんでいた生地が、冷めると元に戻るので、ココットの外にはみ出ないようにスプーンなどで整える。
  仕上げにドライパセリを散らす。

※焼成時間を除く