基本のローストチキン

作り方

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  1　ローストチキン

  鶏肉は骨から身を外す。
  ※完全に骨からは外さない。

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  2

  鶏肉の両面に塩胡椒をすりつける。

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  3

  乾燥オレガノとパプリカパウダーを肉の開いた側にだけ塗る。

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  4

  保存用袋に入れ、さらにオリーブオイル、すりおろしたニンニクを入れて、よく揉んで30分から1晩冷蔵庫に入れる。

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  5

  焼く前に室温に戻し、耐熱容器並べる。

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  6　焼成

  200度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

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  7　チャップ花

  チャップ花を作る。コピー用紙を20cm×10cmに切る。

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  8

  縦と横に半分におる。

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  9

  折り目まで細くハサミで切れ込みを入れる。

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  10

  丸めてホチキスで2箇所止める。

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  11

  リボンを巻き、飾りを差し込む。

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  12

  焼き上がったら、鶏の足の根元にアルミホイルを巻く。

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  13

  11のチャップ花を被せる。

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  14

  お皿に盛り付け、付け合わせにサラダ、ミニトマトとバルサミコを添えて完成。

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  <お召し上がりに時に>

  お好みでバルサミコをつけながらお召し上がりください。

※肉を漬け込む時間は含まない。