レシピID 20231025090212
基本のシンプルな味付けのローストチキンです。オーブンで焼くので、忙しいクリスマスの時期も気軽に作っていただけます。
パプリカパウダー、ハーブは焦げやすいので、裏面のみに塗るようにします。鶏の大きさやサイズで焼き時間が変わるので調節するようにします。串を刺して透明な汁が出てくるようなら出来上がりです。
自家製のチャップ花とデコレーションでクリスマスを楽しく演出。お好みでバルサミコをつけてお召し上がりください。サラダはお好みのドレッシングでお召し上がりください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1 ローストチキン
鶏肉は骨から身を外す。
※完全に骨からは外さない。
2
鶏肉の両面に塩胡椒をすりつける。
3
乾燥オレガノとパプリカパウダーを肉の開いた側にだけ塗る。
4
保存用袋に入れ、さらにオリーブオイル、すりおろしたニンニクを入れて、よく揉んで30分から1晩冷蔵庫に入れる。
5
焼く前に室温に戻し、耐熱容器並べる。
6 焼成
200度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
7 チャップ花
チャップ花を作る。コピー用紙を20cm×10cmに切る。
8
縦と横に半分におる。
9
折り目まで細くハサミで切れ込みを入れる。
10
丸めてホチキスで2箇所止める。
11
リボンを巻き、飾りを差し込む。
12
焼き上がったら、鶏の足の根元にアルミホイルを巻く。
13
11のチャップ花を被せる。
14
お皿に盛り付け、付け合わせにサラダ、ミニトマトとバルサミコを添えて完成。
<お召し上がりに時に>
お好みでバルサミコをつけながらお召し上がりください。
※肉を漬け込む時間は含まない。
現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、
パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。
食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。
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