アンチョビバターブルスケッタ

作り方

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  準備1

  材料を用意する。

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  2

  ニンニクはすりおろし、アンチョビフィレはみじん切りにする。

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  作り方1

  フライパンまたは、小鍋にエキストラバージンオリーブオイル、アンチョビを入れて弱火にかける。

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  2

  アンチョビが温まったら、ニンニクを入れて香りが出たら火を止める。

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  3

  小皿に入れて室温に冷ます。

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  4

  フライパンを強火にかけて、から焼きし、温まったらパンの両面をフライ返しで押さえながら香ばしく焼く。

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  5

  パンを室温に冷ます

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  6

  パンに冷たいバターを塗って、4のアンチョビを適量のせて伸ばす。

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  7

  粗挽き胡椒、イタリアンパセリの粗みじんを散らす。