コーヒーフィナンシェ

作り方

• 下準備

  オーブンは180度に予熱しておく。バターは湯せんでとかしておく。

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  1

  ボウルに卵白を入れてほぐし、てんさい糖を加えてホイッパーで混ぜる。(A)をふるい入れ、よく混ぜる。

• 

  

  2

  溶かしバターを加え、さらに混ぜる。

• 

  

  3

  型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで18分ほど焼く。表面を触ってみて弾力があれば焼き上がり。網にのせて冷ます。