シナモンロール風カップケーキ

レシピID 20200609210125

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

シナモンロールのような味わいを手軽にご自宅で作れるカップケーキ!
バターミルクパウダーを使用し、海外のカフェにあるような、どっしりマフィンに仕上げています。
クリームは軽さを出す為にクリームチーズをたっぷりと配合。
オレンジフラワーエッセンスの隠し味が、全体の味わいをスッキリとをまとめてくれます。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

作り方

  • マフィン 1

    マフィン 1

    バターミルクパウダーと水を溶いておく。○とバターミルクを合わせホイッパーで良く混ぜる。そこに●をふるい入れ、同じくホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    半量を別のボウルに移し、マフィン用のシナモンパウダーを加え混ぜる。

  • 3

    3

    砕いたビスケットに塩、バター、シナモンパウダーを加え混ぜる。

  • 4

    4

    マフィンカップに、プレーン生地、シナモン生地、ビスケットを重ねるように入れる。150℃で25-30分程度、火が通るまで焼く。

  • バタークリーム 5

    バタークリーム 5

    ボウルに材料を全て入れ、ハンドミキサーでふわふわになるまでしっかりと撹拌する。

  • デコレーション 6

    デコレーション 6

    小さめのパレットナイフでラフにクリームを冷めたマフィンの上に乗せる。お好みでシナモンパウダーを上からふるう。

  • ラッピング 7

    ラッピング 7

    保存や持ち歩きには、指定の箱でマフィン5個が入ります。