レシピID 20200128164049

洋菓子 ケーキ

米粉ときなこの甘酒マフィン

初級レベル

30分

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オーブン

WA・SWEETS西川 千栄 先生

濃度の濃い甘酒を砂糖代わりに使いました。
やさしい甘さで、お手軽にできるので朝食にもおすすめです♪

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5個分

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作り方

  • 準備1

    プリン型などの型にマフィン紙を敷いておく

  • 2

    米粉とベーキングパウダーは合わせておく

  • 3

    オーブンを170度に予熱しておく

  • 作り方1

    卵に甘酒を入れよく混ぜ合わせたら米油、塩、お好みでビート糖も入れ混ぜる

  • 2

    粉類を入れ、むらなく混ぜ合わせる

  • 3

    型に流しオーブンで30分ほど焼く

WA・SWEETS

西川 千栄 先生

野菜イベントや料理教室のスタッフ、弁当屋や料理屋の厨房など食の現場に関わり続ける。旬の素材に恵まれる環境にあり、素材をいかした季節を感じる食事を大事にしたいと考える。和菓子製作と教室「おもたせ菓子研究室」のひとりとしても活動中。

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