米粉のかぼちゃもっちりドーナツ

レシピID 20190404100336

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

小麦粉・乳製品・卵不使用!つぶしたかぼちゃと豆乳、米粉を使って作る、もっちりドーナツです。思い立ったらすぐにできるので、お子様のおやつにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 電子レンジ
  • 火気

材料

12個分

かぼちゃもっちりドーナツ

かぼちゃ(皮とワタをのぞいたもの)
100g
50g
少々
無調整豆乳
100ml
130g
大さじ1/2

トッピング

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    かぼちゃはひとくちサイズに切って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱し、ボウルにうつして熱いうちにフォークでつぶす。

  • 2

    2

    ビート糖、塩を加えて泡立て器で混ぜ、豆乳を少しずつ加えて、さらに混ぜる。

  • 3

    3

    Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

  • 4

    4

    スプーン2本を使ってボール状に丸めながら160℃に温めた油に入れ、こんがり色づくまで4〜5分ほど、ときどき転がしながら揚げる。

  • 5

    5

    取り出して油を切り、あたたかいうちにビート糖をまぶす。