ミズホチカラのクッキー

レシピID 20190403174053

TOMIZ

TOMIZ

熊本県産米粉ミズホチカラを100%使用しシンプルな配合で焼き上げたクッキー
米粉の優しい香りと独特のホロホロ感が特徴のクッキーに仕上がりました。

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

約12個分(抜型の大きさによって個数は異なる)

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 生地作り1

    生地作り1

    常温に戻して柔らかくしたバターにバニラペーストとグラニュー糖、塩を入れて混ぜ合わせる

  • 2

    2

    常温に戻した卵を少しずつ入れて混ぜ合わせる(都度乳化させる)

  • 3

    3

    ミズホチカラとベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる

  • 伸ばし

    伸ばし

    粉けがなくなったら厚手のフィルムやビニールに挟んで5mm厚に伸ばす

  • 成型1

    成型1

    冷蔵庫に入れて冷やし固め、抜型で抜く

  • 2

    2

    オーブンシートを敷いた天板に並べる

  • 焼成1

    焼成1

    170℃に予熱したオーブンに入れて12分焼く

  • 2

    2

    表面にうっすらと焼き色がついたら焼き上がり

  • 完成

    完成

    網に移して冷まして完成