ミズホチカラのミニ食パン

作り方

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  準備1

  パウンド型に型紙を敷きこむ

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  生地作り1

  ライスジュレを耐熱容器に入れてレンジにかける。(20秒程度)

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  2

  柔らかくなったらゴムベラなどでほぐす

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  3

  米油を加えてしっかりと混ぜ合わせる

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  4

  米粉、砂糖、塩、イーストを同じボールで混ぜ合わせる

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  5

  米油と混ぜたライスジュレ、水を加えてハンドミキサーで3分ほどしっかりと混ぜ合わせる

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  6

  準備した型に流しいれ、生地を平らにする

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  発酵1

  30℃程度の温かい場所で約1時間発酵させる

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  2

  2倍くらいに膨らんだら発酵完了

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  焼成1

  パンに付かないようにアルミホイルをかけ
  180℃に予熱したオーブンに入れて20分焼く

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  2

  アルミホイルを外して再度20分焼く

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  3

  生地表面にうっすらと焼き色がついたら焼成完了