【低糖質レシピ】抹茶のシフォンケーキ

レシピID 20190328095234

低糖質で作れる、美味しいふわふわな抹茶のシフォンケーキです。通常の約半分の糖質で作れます。 黒蜜と抹茶の香りで低糖質スイーツとは思えない風味を味わっていただけます。 糖質制限をしている方にも、そうでない方にも美味しく食べていただけるレシピです。

  • 中級レベル
  • 50分
  • オーブン

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材料

17cm シフォン型1台分

合計金額

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作り方

  • ベース1

    ベース1

    ●の材料を上から順にボールに入れホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    ●のボールに米粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるい入れホイッパーで混ぜる。

  • メレンゲ

    メレンゲ

    別のボールに卵白を入れ3回に分けラカント②を加え、角がしっかり立つまでハンドミキサーで立てる。

  • 合わせ1

    合わせ1

    ベースにメレンゲの3分の1を加えホイッパーで混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けながらゴムベラでさっくりと合わせていく。

  • 2

    2

    空気が入らないように1点から型に流し入れる。生地を流したら高い所から落として中の空気を抜く。

  • 焼成

    焼成

    160度で35~40分ほど焼成する。焼き上がりビンなどに刺して逆さまにし冷ます。 お好みでクリームを添えて♪