【低糖質レシピ】抹茶のシフォンケーキ

作り方

• 

  

  ベース1

  ●の材料を上から順にボールに入れホイッパーで混ぜる。

• 

  

  2

  ●のボールに米粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるい入れホイッパーで混ぜる。

• 

  

  メレンゲ

  別のボールに卵白を入れ3回に分けラカント②を加え、角がしっかり立つまでハンドミキサーで立てる。

• 

  

  合わせ1

  ベースにメレンゲの3分の1を加えホイッパーで混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けながらゴムベラでさっくりと合わせていく。

• 

  

  2

  空気が入らないように1点から型に流し入れる。生地を流したら高い所から落として中の空気を抜く。

• 

  

  焼成

  160度で35~40分ほど焼成する。焼き上がりビンなどに刺して逆さまにし冷ます。 お好みでクリームを添えて♪