グルテンフリー!米粉のチョコマドレーヌ

作り方

• 下準備

  オーブンは180℃に予熱する。型にスプレー式の油をふきつけておく(なければバターを塗る。植物油をペーパーで塗っても良いが、バターの方がきれいに仕上がる)。チョコレートは細かくきざむ(フレークタイプがオススメ)。

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  作り方1

  ボウルに卵を入れてほぐし、てんさい糖を加えて混ぜる。泡立て器でとろりとするまで混ぜる。

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  2

  別のボウルにきざんだチョコレート、米油を入れて湯せんにかけて溶かし、1に加えて混ぜる。

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  3

  Aを合わせてふるい入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ、型にスプーンで分け入れ、180℃のオーブンで10分焼く。

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  4

  型からはずし、網の上で冷ます。