レシピID 20190121180812
話題のルビーチョコレートを使ってナッツやドライフルーツを飾りました。
難しいテンパリングもマイクリオを使ってらくらく!
自然の色合いを活かしてバレンタインにピッタリのチョコレートスイーツです
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
チョコレートの温度調整1
チョコレートを50℃程度の湯煎で溶かします。
チョコレートの温度調整2
チョコレートの温度を45℃まで上げます。
チョコレートの温度調整3
チョコレートの温度を32℃まで下げます。
チョコレートの温度調整4
茶こしでふるいながらマイクリオを加えます。
チョコレートの温度調整5
しっかりと混ぜ合わせます。
型取り
お好きな型に流しいれます。
ハートの型の場合は厚さを5mm程度にする。
トッピング
チョコレートが柔らかいうちにトッピングをバランスを見ながらのせます。
(時間がかかるとチョコレートが固まるので注意してください。)
冷却
冷蔵庫でしっかりと冷やし固まったら完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品