レシピID 20180705090516

洋菓子 焼き菓子

ブルーベリーの練乳カップケーキ

初級レベル

90分

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オーブン

SAWAKO 先生

暑い夏でも手軽に作れる簡単で美味しいブルーベリーのカップケーキ! アメリカンなクリームに練乳とブルーベリーパウダーを加える事で一味違う爽やかな味わいに。 マフィンには冷凍のブルーベリーを使用する事でフレッシュな果物で心配な焦げ防止に。 生地にはベーキングパウダーを使用する事でブルーベリーの変色防止になりますよ!

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10個分

マフィン
75g
小さじ1/3
55g
60g
★卵 1個
★牛乳 20g
★無脂肪ヨーグルト 35g
100g
クリーム
150g
200g
小さじ1
15g
デコレーション
ブルーベリー 適宜
適宜
使用した道具
1
10
1

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作り方

  • マフィン1

    ★の材料をよく混ぜる。☆をふるい入れ混ぜる。

  • 2

    冷凍ブルーベリーを生地でサンドするように流し入れる。 160℃で25分焼く。

  • クリーム

    常温のバターに粉砂糖を加えミキサーの低速で混ぜる。練乳とブルーベリーパウダーを加えさらに混ぜる。

  • デコレーション

    口金をセットした絞り袋にクリームを詰めて、ぐるっとフラットに1周絞る。お好みでブルーベリーや金箔を飾る。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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