米粉フラワーサブレ

レシピID 20180516130719

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

米粉でつくった、口の中でホロホロと崩れるサブレに、レモンアイシングとエディフラワーでおめかし。贈り物にもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

材料

約25枚分

レモンアイシング

レモン果汁
小さじ2
60g

エディブルフラワー

適量
エディブルフラワー クローバー(三葉)
適量

合計金額

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作り方

  • 下準備

    バターは室温に戻しておく。Aはあわせてふるっておく。

  • 作り方1

    ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、粉砂糖を加えて練り混ぜる。

  • 作り方2

    作り方2

    卵黄を加えて混ぜ、均一になったらAを合わせてふるい入れ、ゴムベラで押さえながら混ぜる。

  • 作り方3

    作り方3

    ひとまとまりになったら直径2.5cmの棒状(長さ約30cm)にのばし、ラップにぴったりと包み、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。

  • 作り方4

    作り方4

    切りやすいかたさになったら取り出して1.2cm厚さに切る。<オーブンを180℃に予熱する。>

  • 作り方5

    作り方5

    オーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼き、天板のまま冷ます。

  • 作り方6

    粉砂糖にレモン果汁を加えて混ぜ、5のサブレの表面にスプーンで塗る。乾かないうちにエディブルフラワーを飾り、完全に乾くまでおく。