レシピID 20180516130719

洋菓子 焼き菓子

米粉フラワーサブレ

初級レベル

30分

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オーブン

森崎 繭香 先生

米粉でつくった、口の中でホロホロと崩れるサブレに、レモンアイシングとエディフラワーでおめかし。贈り物にもぴったりです。

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約25枚分

米粉フラワーサブレ
100g
20g
80g
40g
卵黄 1個分
レモンアイシング
レモン果汁 小さじ2
60g

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作り方

  • 下準備

    バターは室温に戻しておく。Aはあわせてふるっておく。

  • 作り方1

    ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、粉砂糖を加えて練り混ぜる。

  • 作り方2

    卵黄を加えて混ぜ、均一になったらAを合わせてふるい入れ、ゴムベラで押さえながら混ぜる。

  • 作り方3

    ひとまとまりになったら直径2.5cmの棒状(長さ約30cm)にのばし、ラップにぴったりと包み、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。

  • 作り方4

    切りやすいかたさになったら取り出して1.2cm厚さに切る。<オーブンを180℃に予熱する。>

  • 作り方5

    オーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼き、天板のまま冷ます。

  • 作り方6

    粉砂糖にレモン果汁を加えて混ぜ、5のサブレの表面にスプーンで塗る。乾かないうちにエディブルフラワーを飾り、完全に乾くまでおく。

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

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