米粉フラワーサブレ

作り方

• 下準備

  バターは室温に戻しておく。Aはあわせてふるっておく。

• 作り方1

  ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、粉砂糖を加えて練り混ぜる。

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  作り方2

  卵黄を加えて混ぜ、均一になったらAを合わせてふるい入れ、ゴムベラで押さえながら混ぜる。

• 

  作り方3

  ひとまとまりになったら直径2.5cmの棒状(長さ約30cm)にのばし、ラップにぴったりと包み、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。

• 

  作り方4

  切りやすいかたさになったら取り出して1.2cm厚さに切る。<オーブンを180℃に予熱する。>

• 

  作り方5

  オーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼き、天板のまま冷ます。

• 作り方6

  粉砂糖にレモン果汁を加えて混ぜ、5のサブレの表面にスプーンで塗る。乾かないうちにエディブルフラワーを飾り、完全に乾くまでおく。