豆乳ヨーグルトプリン

レシピID 20170406162947

ヘルシーな手作り豆乳ヨーグルトを使った簡単プリン。
豆乳ヨーグルトは、豆乳専用種菌「ソイヨーグルト」と豆乳を混ぜ、室温で発酵させるだけなのでラクラク!ラズベリージャムで作ったソースが、甘さ控えめのさっぱりプリンと相性抜群です!

  • 初級レベル
  • 10分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

チルドカップ(56×56×H80mm 容量:192ml)3個分

トッピング

大さじ4
お湯
大さじ1

容器

チルドカップ キューブ
3個

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ソイヨーグルトと無調整豆乳を合わせ、保存容器に入れる。そのまま室温で発酵させる。

  • 作り方1

    作り方1

    出来たソイヨーグルト270gと水・砂糖をボウルに合わせ、よく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    耐熱容器に粉ゼラチンと水大さじ2(分量外)を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約40秒加熱する。

  • 3

    3

    作り方1のボウルに作り方2を入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    容器に[3]を注ぎ、冷蔵庫に1〜2時間入れて固める。

  • 5

    5

    小さめのボウルにラズベリージャムとお湯を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱を取る。

  • 6

    6

    [4]が固まったら、[5]のジャムを乗せて、出来上がり。

ヨーグルトを作る時間を除く