レシピID 20170406162947
ヘルシーな手作り豆乳ヨーグルトを使った簡単プリン。
豆乳ヨーグルトは、豆乳専用種菌「ソイヨーグルト」と豆乳を混ぜ、室温で発酵させるだけなのでラクラク!ラズベリージャムで作ったソースが、甘さ控えめのさっぱりプリンと相性抜群です!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
ソイヨーグルトと無調整豆乳を合わせ、保存容器に入れる。そのまま室温で発酵させる。
作り方1
出来たソイヨーグルト270gと水・砂糖をボウルに合わせ、よく混ぜ合わせる。
2
耐熱容器に粉ゼラチンと水大さじ2(分量外)を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約40秒加熱する。
3
作り方1のボウルに作り方2を入れ、よく混ぜ合わせる。
4
容器に[3]を注ぎ、冷蔵庫に1〜2時間入れて固める。
5
小さめのボウルにラズベリージャムとお湯を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱を取る。
6
[4]が固まったら、[5]のジャムを乗せて、出来上がり。
ヨーグルトを作る時間を除く
レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。
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