レシピID 20170406162947

洋菓子 冷たい洋菓子

豆乳ヨーグルトプリン

初級レベル

10分

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電子レンジ 冷蔵庫 火気

Yuu さん

ヘルシーな手作り豆乳ヨーグルトを使った簡単プリン。
豆乳ヨーグルトは、豆乳専用種菌「ソイヨーグルト」と豆乳を混ぜ、室温で発酵させるだけなのでラクラク!ラズベリージャムで作ったソースが、甘さ控えめのさっぱりプリンと相性抜群です!

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土台
1包
無調整豆乳 700cc
100cc
2袋(10g)
大さじ6
トッピング
大さじ4
お湯 大さじ1
容器
チルドカップ キューブ 3個

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作り方

  • 準備

    ソイヨーグルトと無調整豆乳を合わせ、保存容器に入れる。そのまま室温で発酵させる。

  • 作り方1

    出来たソイヨーグルト270gと水・砂糖をボウルに合わせ、よく混ぜ合わせる。

  • 2

    耐熱容器に粉ゼラチンと水大さじ2(分量外)を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約40秒加熱する。

  • 3

    作り方1のボウルに作り方2を入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 4

    容器に作り方3を注ぎ、冷蔵庫に1〜2時間入れて固める。

  • 5

    小さめのボウルにラズベリージャムとお湯を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱を取る。

  • 6

    作り方4が固まったら、作り方5のジャムを乗せて、出来上がり。

ヨーグルトを作る時間を除く

Yuu さん

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。

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