マグロのステーキバルサミーコ酢のソース

レシピID 20170404170337

  • 中級レベル
  • 15分

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材料

材料(4人前)

マグロ(柵)
320g
大さじ2
☆ルッコラ
適量
☆セロリ
少々
☆しょうが
少々
少々
ソサルト フレーバーシーソルト
小さじ1
大さじ1
大さじ1

合計金額

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作り方

  • 準備

    セロリは2~3mmの厚さにスライス、しょうがは千切りにしておく。マグロの柵にフレーバーソルトをまぶしておく。

  • 1

    熱したフライパンにバルベラーオイルを入れ、味付けしたマグロ柵を入れて全体に焼き色をつける。

  • 2

    2

    ボールに☆のついた材料を入れ、フレーバーソルトを軽く振りバルベラーオイルを絡める。

  • 3

    3

    焼き色をつけた1を厚めにカットして、2を添えて、バルサミーコクレーマーを放射状にかける。