アーモンドミルクで作るガトーショコラ

レシピID 20170321190933

バターの代わりにアーモンドミルクを使用してカロリーカットしたガトーショコラです。

  • 初級レベル
  • 100分
  • オーブン

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材料

(16cm丸型 1個分)

合計金額

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作り方

  • 1

    チョコレートシロップに卵黄とアーモンドミルクを混ぜ合わせる。

  • 2

    合わせて篩ったココア、アーモンドプードル、薄力粉を1.に混ぜ合わせる。

  • 3

    卵白に食塩とグラニュー糖の半分を入れ泡立てる。 途中で残りのグラニュー糖を入れて角が立つまで泡立てる。

  • 4

    2.に3.を少し加えて混ぜる。

  • 5

    泡をつぶさないように全量を混ぜたら、型に流し込み170℃で50分焼成する。

  • 6

    型のまま完全に冷ましたら、型から取り出しラップで包み冷蔵庫で一日寝かせる。