★ごはんがすすむ★切干大根とさつま揚げのピリ辛煮★

作り方

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  準備

  切干大根はたっぷりの水に浸けて戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。さつま揚げは1枚につき6等分に切る。

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  作り方1

  フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火にかけ、切干大根を加えて炒める。切干大根の水分が飛んだらさつま揚げも加えてさっと炒め、●を加えて3分煮る。(たまに混ぜる)

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  作り方2

  続けて醤油を加え、更に混ぜながら3分煮て火を止め、器に盛り付ける。(時間があればそのまま置いて味を含ませると◎)