アイシング用クッキー生地

レシピID 20160419092329

TOMIZ

TOMIZ

基本の材料で作った、アイシングクッキーに最適なクッキーです。もちろんそのまま食べてもおいしいですよ!

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

型抜クッキー 約20枚分

作り方

  • 準備1

    バターは室温で柔らかくします。

  • 2

    薄力粉は直前にふるいます。

  • 3

    卵は常温にもどします。

  • 作り方1

    作り方1

    柔らかくしたバターに粉砂糖を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。

  • 2

    2

    卵を少しずつ加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。

  • 3

    3

    ふるった薄力粉と塩を加え、ゴムベラで切るように、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

  • 4

    4

    生地を作業台の上でカードで押しつけるようにひとまとめにし、ラップまたはビニール袋で包んで、冷蔵庫で休ませます。(目安:1時間以上)

  • 4
  • 5

    5

    作業台に打ち粉をふり、麺棒で軽くたたいて伸ばしやすい固さにしてから、生地を2~3mm厚に伸ばします。

  • 6

    6

    型に打ち粉をつけ、余分な粉を落とし、型抜きします。

  • 7

    7

    ベーキングシートを敷いた天板に生地を並べ、180℃のオーブンで約10~13分焼きます。

  • 8

    8

    焼き上がりの生地を、天板やヘラなどで押さえ、平らにします。

  • 9

    9

    生地が冷めたらアイシングでデコレーションします。

    (参考)


    ●アイシングの作り方

  • 9
  • 9